• Pese a su perfil nutricional privilegiado, las nueces no son aptas para todos. La alergia al nogal es una de las más frecuentes entre los frutos secos y puede provocar reacciones de carácter grave, incluyendo anafilaxia (reacción alérgica grave).
• Las personas con cálculos renales también deben moderar su consumo, dado el alto contenido en oxalatos de este alimento.
• Por último, quienes toman anticoagulantes orales deben consultar a su médico antes de incorporarlas de manera significativa a su dieta, ya que el omega-3 tiene un leve efecto que, combinado con fármacos anticoagulantes, puede modificar los parámetros de coagulación.

Las nueces son, quizás, el fruto seco con mayor respaldo científico de cuantos existen. Su combinación de ácidos grasos omega-3, polifenoles, proteínas de calidad y micronutrientes esenciales las convierte en un complemento nutricional de primer orden.

Incorporar un puñado a la rutina diaria, como preparación o snacks, es uno de los cambios dietéticos más sencillos y mejor documentados que una persona puede hacer para invertir en su salud a largo plazo.